Италиански производител на торти оптимизира производството си с робот FANUC LR Mate

03.08.2026   |   Начало»Бизнес

Редактор
Мира Станкова

Редактор
Мира Станкова

Във висококонкурентна среда, където е необходимо да се осигури оптимална ефективност на процесите, каквато е хранително-вкусовата промишленост, италианската пекарска компания Vigap решава да увеличи производителността си, справяйки се с предизвикателството на нарязването на торти.
 
Vigap е една от най-големите пекарни в Сицилия. От 1975 г. тя произвежда сладки и солени замразени пекарски изделия за ХоРеКа сектора, направени по традиционни рецепти и отговарящи на високи стандарти за качество.
 
Vigap е семейна компания. Визията на второто поколение е да запази високото ниво на качество, като в същото време оптимизира използването на ресурсите. "Избрахме да автоматизираме някои от производствените фази с цел да бъдем по-стабилни и да увеличим производствения капацитет с оглед на бъдещите ни проекти. Не искахме да пропуснем възможността да повишим ефективността на своите процеси", споделя Масимилиано Пистоне, мениджър производство във Vigap.
 
Vigap автоматизира процеса по нарязване, който преди това се изпълнява на ръка, с помощта на робот FANUC, който използва ултразвуково острие в ограничено пространство, осигурявайки отлични резултати и скорост в производството.
 
До този момент Vigap нарязва по 300 торти на ден, а след пускането в експлоатация на роботизирана клетка с робот FANUC, проектирана от системния интегратор Demur, Vigap вече може да нарязва до 2000 торти на ден. Персоналът, който е отговарял за тази повтаряща се задача, е преместен в отдела за изследователска и развойна дейност.

По-висока ефективност и по-голяма прецизност с FANUC LR Mate

До реализацията на проекта задачата по нарязване на тортите се изпълнява с помощта на ръчно управлявана машина, която може да нарязва 300 торти на ден. Demur заменя машината с роботизирана клетка, състояща се от робот FANUC LR Mate и ултразвуково острие.

 
Докато реже, роботът се насочва от система с машинно зрение, която може да разпознае обекта и да изчисли неговия център на тежестта. Благодарение на това машината е гъвкава и функционална.
 
Избраният робот LR Mate 200iD/7C е компактен, многофункционален 6-осен робот с товароносимост от 7 kg и обсег от 717 mm. Моделът е със степен на защита IP67 за устойчивост на вода и прах. Проектиран за приложения в чисти помещения и ХВП, той отговаря на стандартите ISO Клас 5 и е с бяло епоксидно покритие, съвместимо с изискванията на FDA, и грес NSF-H1 за хранителни цели.
 
Рязането се извършва с помощта на ултразвукова технология, която кара титаниевото острие да вибрира с честота 20 kHz. По този начин нарязването е прецизно, чисто, бързо и, тъй като изпълнява изискванията за чистота и хигиена, по острието не остават никакви останки от храна.
 
"Избрах робота на FANUC, но преди всичко избрах екипа на FANUC, защото той включва много компетентни хора, с които могат да се обсъждат висококачествени технологични решения за разработване на сложни приложения, които изискват ясно формулирани решения в икономически и организационно обоснован контекст", споделя Карло Депу, управляващ директор в Demur.
 
"Сега с тази технология ние сме по-ефективни, по-прецизни и можем да гарантираме чисто разрязване на продукта, както и да се възползваме от реално увеличение на производствения ни капацитет", допълва Масимилиано Пистоне.

Ключови думи: FANUC   ФАНУК   роботи   ХВП   LR Mate  

Област: Бизнес