Ново проучване алармира за пропуски в хигиенните практики в хранително-вкусовата промишленост

30.05.2025   |   Начало»Бизнес

Редактор
Мира Станкова

Редактор
Мира Станкова

Ново европейско проучване, реализирано от Norstat по поръчка на Lindström, разкрива пропуски в хигиенните практики в хранително-вкусовата промишленост, които заплашват не само безопасността на храните, но и доброто име на производителите.

Изследването е проведено сред 940 служители в хранителната индустрия от 11 европейски държави – България, Хърватия, Чехия, Естония, Германия, Унгария, Латвия, Литва, Румъния, Словакия и Турция. То идентифицира сериозни хигиенни пропуски, свързани с неправилната употреба и поддръжка на работно облекло.

Основни изводи от проучването:

• 73% от служителите са занасяли работното си облекло у дома, за да го изперат;
• 64% перат дрехите си под 70°C, което не е достатъчно за унищожаване на бактерии;
• 32% никога не гладят облеклото си – процес, който би могъл да редуцира бактериалното замърсяване;
• 24% носят работно облекло и извън работното място;
• 33% от служителите не са наясно с хигиенните стандарти, на които трябва да отговаря тяхната производствена среда.

"Домашното пране е рискова практика – то не осигурява нужната дезинфекция и допуска възможност за кръстосано замърсяване, особено когато облеклото се смесва с лични вещи или се съхранява неправилно. Подобни практики застрашават не само качеството на храната, но и доверието на потребителите", коментира Венцислав Бояджиев, управляващ директор на Lindström България.

Според проучването е налице значима връзка между качеството на работното облекло и усещането за благополучие на служителите:

• 85% заявяват, че чистотата и комфортът на облеклото влияят на удовлетвореността им от работата;
• 18% директно свързват подходящия размер и кройка на облеклото с по-висока продуктивност;
• Най-честата причина за неудовлетвореност е слабата издръжливост на облеклото - 28%, която води до по-бързо износване и необходимост от подмяна.

Въпреки че 79% от анкетираните посочват, че устойчивостта е важна за тях, все още 30% от повреденото облекло не се поправя, а се изхвърля. Почти половината служители не знаят какво се случва с износените дрехи, а 29% от тях споделят, че текстилът се озовава на сметището.

Ключови думи: Lindström   Линдстрьом   ХВП   работно облекло  

Област: Бизнес