drinktec 2025 разкрива потенциала на данните и изкуствения интелект в производството на напитки и течни храни

18.03.2025   |   Начало»Събития

Редактор
Мира Станкова

Редактор
Мира Станкова

Ползите от използването на изкуствен интелект и данните в производството на напитки и течни храни ще бъдат сред водещите теми на drinktec 2025. Тазгодишното издание на специализираното изложение за решения за производството на напитки и течни храни ще се проведе от 15 до 19 септември в Мюнхен.
 
Под мотото "Данни за стойност" ("Data2Value") изложители от цял свят ще представят решения с изкуствен интелект и ще предложат своя отговор на въпроса, който мнозина производители на напитки и течни храни си задават – как реално могат да се възползват от огромните възможности на технологията.
 
Ползите от използването на изкуствения интелект и анализа на данни в сектора са многобройни. Технологията може да играе важна роля в продуктовото развитие, опаковките, поддръжката, логистиката. През 2024 г. екип от изследователи от Католическия университет в Льовен използват изкуствен интелект, за да анализират вкусовете бира и предпочитанията на потребителите. В проучването са обхванати над 250 бири, а резултатът е по-добро разбиране на връзката между свойствата на бирата, сензорните възприятия и потребителските предпочитания. Изследването реално показва, как може да се оптимизира продуктовото развитие с помощта на всеобхватна база данни.
 
Анализът на потребителските предпочитания може да е от полза и за производителите на безалкохолни напитки, като един от водещите международни производители вече експериментира с асоциациите, които предизвикат у потребителите различни вкусове, като инструмент с изкуствен интелект определя вкусовете на бъдещето.

Оптимизация на процесите и разходите

Изкуственият интелект може да помогне и за изработването на оптималния дизайн на опаковките за даден продукт. Проектът KIOptiPack обещава да направи точно това, развивайки софтуер, който анализира функционалността, дизайна и потребителските нагласи, разходите и степента на устойчивост и ги комбинира с помощта на математически модели и изкуствен интелект, за да предложи най-подходящия дизайн за конкретен продукт, като при това свежда до минимум необходимите материали. Друг проект – K3I-Cycling, пък се фокусира върху количествено и качествено подобряване на рециклирането на отпадъци от пластмасови опаковки.
 
Решения с добавена реалност и компютърно зрение вече широко се използват за мониторинг и поддръжка на производствените системи. Големи многонационални корпорации от сектора на производството на напитки и течни храни вече планират производствени съоръжения, които работят напълно самостоятелно без служители.
 
За редица производители на напитки възможността да прогнозират пиковете в търсенето на напитки и да планират логистичните си операции спрямо пазарните условия е от съществена полза. Те могат да постигнат това именно с помощта на инструменти с изкуствен интелект и използването на данни за климатичните условия или различни други събития.

Data2Value

Всичко за най-новите решения с изкуствен интелект и как с тяхна помощ могат да оптимизират операциите си, намалят разходите и постигнат целите си за устойчивост, производителите на напитки и течни храни ще научат на drinktec 2025.
 
В изложението участие вече са заявили компании от цял свят, включително и от България. Като официален представител на изложението у нас, Германо-Българската индустриално-търговска камара (ГБИТК) предлага съдействие на българските фирми от сектора, които искат да представят решенията и продуктите си на drinktec. За повече информация се свържете с Кремена Вълчева от ГБИТК на имейл kremena.valcheva@ahk.bg.

Ключови думи: ГБИТК   drinktec   Messe Muenchen   производство на напитки   изкуствен интелект   анализ на данни  

Област: Предстоящо